Ăn bún bò Nam Bộ ở quán ‘múa lửa
Đăng nhập để ẩn quảng cáo.
loading...
Đặt quảng cáo?
Liên hệ [email protected]
Kết quả 1 đến 2 của 2
  1. #1

    Ăn bún bò Nam Bộ ở quán ‘múa lửa





    Mỗi vùng miền đều có cách chế biến bún bò khác nhau* riêng người miền Nam có món bún bò trộn* mà hương vị vượt tầm sự giản dị trong cách chế biến. Không có nước dùng ninh nấu cầu kì* gần như tất thảy nguyên liệu của món bún bò đều tươi nguyên ngay trước khi chế biến* từ bún* thịt đến rau thơm. Chuẩn bị trước có chăng chỉ là hành khô* lạc rang* là những công đoạn không mấy kén người làm. Nhưng bún bò trộn vẫn được đón nhận nồng nhiệt ở bất cứ đâu. Tuy nhiên để kiếm được quán ngon không phải ở đâu cũng có* đặc biệt ở mảnh đất món ăn du nhập vào như Hà Nội.


    Dan choi XXX

    Có lẽ người nghiện bún bò Nam Bộ đều biết tới địa chỉ lâu năm hơn cả* nức tiếng mà đầy đặn là quán bún "làm sẵn" phố Hàng Điếu. Quán đông tới mức các nguyên liệu cơ bản đều được sắp sẵn trong bát* khách tới chỉ trụng lại rồi thêm mắm muối gia giảm. Nhưng tại một con ngách nhỏ hẹp trên phố Khương Thượng cũng có một hàng bún trộn rất ngon* lại có ông chủ tài hoa* dễ gần nên con ngách bề ngang chỉ tầm 1m thường xuyên chộn rộn khách khứa* náo nhiệt đông vui.

    Quán nhỏ độc đáo ngay từ biển hiệu* chủ quán rất tự tin khi gắn chữ "đặc biệt" vào sản phẩm của mình* và đưa thẳng lên biển. Quán rất hẹp* chỉ xếp được ba bộ bàn ghế thấp với quầy hàng là chật ních* nên chủ quán đã cới nới thêm góc quán nhỏ ngay phía đối diện* với dãy bàn inox thiết kế thông minh gắn sẵn vào tường* tiết kiệm được đáng kể không gian mà nom sạch sẽ* sáng sủa hơn hẳn.

    Dan choi XXX

    Góc phô diễn tài hoa của chủ quán chỉ rộng hơn 1m2 một chút* chiếc kệ inox kính trong đặt đầy đủ bún* thịt* âu mắm pha chế sẵn* hành phi* lạc rang* rau thơm...Khách ăn có thể quan sát trực tiếp từ đầu tới cuối công đoạn chế biến để có bát bún ngon.

    Dan choi XXX

    Bún ở đây được bán với nhiều mức giá* nhưng lựa chọn mức thấp nhất là bát 25.000 vẫn khiến bất kì ai no căng khi đứng dậy. Bát bún đầy đặn* phủ bên trên là lớp hành phi vàng rộm mà mềm mại* lạc rang bùi bùi; lấy đũa trộn đều lên sẽ thấy bên dưới có đủ cả rau thơm* giá đỗ* thịt bò xào* giò bò thái mỏng và bún chần hãy còn ấm nóng.

    Dan choi XXX

    Thịt bò không quá nhiều* bởi có thêm phần "hỗ trợ" của giò bò* có điều được tẩm ướp kĩ càng* xào vừa vặn nên rất mềm* thơm* vị ngọt đậm. Giò bò nhiều rõ hơn thịt* vị không quá đặc sắc nhưng cũng không đến mức lạc điệu; bún và giá đỗ chần vừa tới tầm nên mềm mại vào thấm đều gia vị. Ngon nhất vẫn là mắm sốt* "linh hồn" không thể thiếu của món bún bò Nam Bộ. Nước chấm nhìn qua khá đơn giản* chỉ là mắm pha chanh* đường nhưng khi trộn với bún lại tỏ rõ ưu thế quan trọng* vị dìu dịu* độ mặn và chua đều rất hợp lý* loại thoảng hương thơm của mắm ngon. Chắc chắn chỉ một lần thưởng thức bún bò ở đây* không ai có thể thất vọng khi ra về.

    Dan choi XXX

    Thế nhưng thực khách đến quán* ngoài việc yêu thích món ăn* còn vì sự tò mò và ngưỡng mộ với tài năng làm bạn với lửa của chủ quán. Mỗi lần cho thịt vào chảo xào* chiếc chảo múa may trong tay ông chủ đứng bếp* bắt lửa sáng rực cả căn phòng khiến không ít người ngỡ ngàng phải ồ lên thích thú. Ông chủ còn nhiệt tình và mến khách vô cùng* ai tới quán ông cũng chuyện trò không ngớt. Tất nhiên trong câu chuyện không thể thiếu việc"khoe khéo" bún ngon ra sau* khách ưa chuộng thế nào nhưng ai cũng vui vẻ đón nhận.

    Có Mỡ Thì Đỡ Tốn Dầu
    Có Loz Các Cháu Đỡ Đau Loz Nhà

    ................................................:o itinhyeu:

  2. #2
    Sơ Sinh
    Ngày tham gia
    Apr 2014
    Bài viết
    3
    nghe mua lua tuong co gi hap dan

 

 
loading...